Рыбную запеканку в детском саду готовят в соответствии с десятидневным меню по технологической карте. Для детей  блюда из рыбы  очень  важны. Это ценный источник «правильного белка», который необходим для строительства всего организма и прежде всего, мышечных тканей. Этот белок подобен белку говядины или телятины, но в отличие от них, «легче»: он быстро и практически полностью (на 93-99%) усваивается организмом. Вот поэтому воспитатели  стараются, чтобы дети группы раннего возраста "Капельки" полюбили рыбную запеканку.